Zertifikate für den echten Kampot-Pfeffer
Echter Kampot-Pfeffer wird stets von vier obligatorischen Zertifikaten begleitet, die seine Qualität, Einzigartigkeit und Herkunft bestätigen. Zusätzlich muss auf der Verpackung immer eine Lot Nummer vermerkt sein. Diese Nummer ermöglicht es, den Pfeffer bis zu dem Landwirt zurück zu verfolgen, der ihn angebaut hat.
1.Das Markenzeichen garantiert
die Herkunft und Qualität des Kampot-Pfeffers. Es gibt viele billige Imitationen auf dem Markt, die unter Bezeichnungen wie „Pfeffer aus Kampot“, „Kampot-Pfeffer“ oder „Pfeffer aus Kambodscha“ verkauft werden. Diese Produkte haben jedoch nichts mit dem originalen Kampot-Pfeffer zu tun. Wenn Ihr Pfeffer nicht alle vier Zertifikate und eine Lot Nummer besitzt, handelt es sich nicht um den echten Kampot-Pfeffer.
2. Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)
Kampot-Pfeffer ist das erste kambodschanische Produkt, dem – ähnlich wie dem Champagner in Frankreich – der Status einer geschützten geografischen Angabe verliehen wurde. Dieser Status garantiert, dass der Pfeffer unter optimalen klimatischen Bedingungen angebaut wurde und strenge Anbaustandards einhält.
3. Spezifikation der geschützten geografischen Angabe
Es gibt ein spezifisches Regelwerk, das die Anforderungen an den Anbau und die Verarbeitung von Kampot-Pfeffer im Rahmen der g.g.A. festlegt. In Kambodscha liegt der Fokus auf der strikten Einhaltung ökologischer Standards und dem Verbot von chemischen Düngemitteln.
4. Kampot Pepper Promotion Association (KPPA)
Dieser Berufsübergreifende Verband, der 2008 gegründet wurde, verwaltet die geografische Angabe des Kampot-Pfeffers. Er überwacht die Einhaltung der Anbaustandards, führt Kontrollen durch und stellt sicher, dass der Name „Kampot Pepper“ korrekt verwendet wird.
5. Internationale Registrierung als g.A.-Produkt
Am 14. Dezember 2020 wurde Kampot-Pfeffer im Rahmen des Lissabon-Abkommens durch die WIPO (Weltorganisation für geistiges Eigentum) und das kambodschanische Handelsministerium in 32 Ländern als g.A.-Produkt registriert.
6. Externe Kontrolle
Die internationale Zertifizierungsorganisation Bioagricert überwacht die Produktion und zertifiziert Produkte aus biologischem Anbau. Kampot-Pfeffer wird von Bioagricert kontrolliert und erhält aufgrund dieser Überprüfung den g.g.A.-Status.